収穫祭でじゃが餅作り。

ジャガイモの収穫祭を開いていただきました。

園主さん、ありがとうございます。

まず、ジャガイモをきれいに洗います

よく蒸かします。

使い込んだ釜がいいですね。

蒸かしたジャガイモの皮をとり

つぶして

３割の片栗粉を入れて

よくこねます。

もっちりとしてきたら

円柱形に丸めて、ラップで包みます。

冷凍もできます。

７ミリ程にスライスして

油を引いたフライパンでコンガリ焼いて

醤油をからめます。

砂糖醤油でもおいしい。

チーズを載せてオーブンでも！

お味噌汁にいれるのもいいかも。